читать онлайн: ОТВЕТЫ на Вопросы и задания по биологии 10 класс параграф 11 учебника § 11. Ферменты — биологические катализаторы по учебнику Пасечник. Код материалов: Биология Ответы к §11.
§11. Ферменты — биологические катализаторы
Ответы на вопросы «ВСПОМНИМ»
Вопрос 1: Что такое катализ? Какие катализаторы химических реакций вы знаете?
Ответ: Катализ — это процесс ускорения химических реакций с помощью катализаторов. Катализаторы, такие как никель и платина, ускоряют реакции, но не сдвигают равновесие.
Вопрос 2: Что такое экзо- и эндотермические реакции?
Ответ: В документе прямо не даны определения экзо- и эндотермических реакций. Общеизвестно, что экзотермические реакции протекают с выделением тепла, а эндотермические — с поглощением тепла.
Вопрос 3: Что такое прямая и обратная химические реакции?
Ответ: Прямая и обратная химические реакции — это взаимопревращения субстратов в продукты и обратно. Катализатор одинаково ускоряет как прямую, так и обратную реакцию, ускоряя достижение равновесия.
Ответы на вопросы «ПОДУМАЙТЕ»
Почему белки редко используются организмами в качестве источника энергии для процессов жизнедеятельности?
Ответ: В документе нет прямого ответа на этот вопрос. Общеизвестно, что белки редко используются как источник энергии, так как они выполняют множество других критически важных функций (структурная, ферментативная, транспортная и т.д.), и их расщепление для получения энергии энергетически невыгодно и может нарушать работу организма.
Ответы на вопросы «ТРЕНИРУЕМСЯ»
Вопрос «Тренируемся 1»: Какова роль катализаторов в протекании химических реакций?
Ответ 1: Катализаторы значительно ускоряют протекание химических реакций. Они ускоряют достижение равновесия, но не сдвигают его в ту или иную сторону.
Вопрос «Тренируемся 2»: Что лежит в основе работы (механизма действия) любых катализаторов, в том числе ферментов?
Ответ 2: В основе механизма действия катализаторов лежит снижение необходимого количества энергии активации. Это ускоряет протекание реакции.
Вопрос «Тренируемся 3»: Какое строение имеет молекула белка-фермента?
Ответ 3: Каталитическая активность фермента определяется его активным центром — определённым участком молекулы с уникальной структурой. Активный центр должен пространственно соответствовать субстрату, как ключ замку.
Вопрос «Тренируемся 4»: Какую роль в составе фермента играют коферменты? Какие вещества в организме являются их предшественниками? Приведите примеры.
Ответ 4: Коферменты — это небелковые соединения в составе фермента, которые принимают непосредственное участие в катализе. Их предшественниками являются многие водорастворимые витамины, в частности витамины группы В. Примерами коферментов являются ионы металлов (Fe²⁺, Cu²⁺) или органические динуклеотиды (НАД, ФАД).
Вопрос «Тренируемся 5»: Как осуществляется регуляция активности фермента?
Ответ 5: Активность ферментов регулируется при связывании низкомолекулярных соединений в специальных регуляторных центрах или за счёт взаимодействия с белками-активаторами или белками-ингибиторами.
Ответы на вопросы «СОВЕРШЕНСТВУЕМСЯ»
Вопрос «Совершенствуемся 1»: Приведите примеры химических реакций с участием катализаторов, укажите условия их протекания.
Ответ 1: В документе приведен пример реакции расщепления сахарозы ферментом сахаразой в водном растворе. Из курса химии известны реакции, например, гидрирования с использованием катализаторов (никель, платина), которые требуют высоких температур и давления.
Вопрос «Совершенствуемся 2»: Из курса химии вам известно, что реакции, протекающие при участии катализаторов (никель, платина), требуют высоких температур и давления. Ферментативные процессы протекают в узких пределах изменения температуры и давления. Дайте объяснение этому факту.
Ответ 2: Ферменты, в отличие от неорганических катализаторов, являются белками. Их уникальная трехмерная структура, особенно активного центра, необходимая для катализа, легко разрушается (денатурирует) при высоких температурах и давлениях, что приводит к потере активности.
Ответы на вопросы «ОБСУЖДАЕМ»
Вопрос: Взрослые люди часто тяжело переносят повышение температуры тела на несколько градусов от нормы, что само по себе является важнейшей защитной реакцией организма против возбудителей целого ряда заболеваний. Как это может повлиять на работу ферментов и других физиологически важных веществ организма человека, имеющих белковую природу?
Ответ: Поскольку ферменты и многие другие физиологически важные вещества являются белками, повышение температуры тела может вызвать их денатурацию. При денатурации разрушается структура активного центра фермента, и его каталитическая активность исчезает, что нарушает нормальное протекание биохимических реакций в организме.
Вы смотрели: ОТВЕТЫ на Вопросы и задания по биологии к учебнику Пасечник для 10 класса §11. Ферменты — биологические катализаторы. Код материалов: Биология Ответы к §11.