читать онлайн: ОТВЕТЫ на Вопросы и задания по биологии 10 класс параграф 8 учебника § 8. Углеводы, их строение и функции по учебнику Пасечник. Код материалов: Биология Ответы к §8.
§8. Углеводы, их строение и функции
Ответы на вопросы «ВСПОМНИМ»
1. Какие углеводы вы знаете?
В тексте упоминаются моносахариды (рибоза, дезоксирибоза, рибулоза, глюкоза, фруктоза, галактоза, глицериновый альдегид), дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза) и полисахариды (целлюлоза, хитин, крахмал, гликоген, инулин).
2. Какие продукты питания имеют сладкий вкус? Как вы думаете, почему?
Сладкий вкус имеют плоды и фрукты, а также очищенная сахароза (сахар). Это связано с тем, что они содержат дисахарид сахарозу, которая придает им сладкий вкус.
3. В результате какого процесса на Земле образуются углеводы?
Углеводы образуются в процессе фотосинтеза, который происходит в зелёных листьях растений.
Ответы на вопросы «ПОДУМАЙТЕ»
1. Почему в клетках в качестве запасных углеводов откладываются полисахариды (крахмал и гликоген), а не моносахарид глюкоза?
Полисахариды представляют собой полимеры, состоящие из множества молекул глюкозы. Они нерастворимы в воде и не оказывают осмотического давления на клетку, в отличие от мономерной глюкозы, что позволяет компактно и в больших количествах запасать энергию, не нарушая работу клетки.
2. Почему после лечения крупного рогатого скота антибиотиками падают надои молока (у молочных пород) и привес (у мясных пород)? Что нужно сделать для того, чтобы исправить ситуацию?
Антибиотики могут уничтожить микроорганизмы в рубце жвачных животных, которые расщепляют целлюлозу. Без этих микроорганизмов животные не могут усваивать клетчатку, что приводит к снижению продуктивности. Для исправления ситуации необходимо восстановить микрофлору рубца.
Ответы на вопросы «ТРЕНИРУЕМСЯ»
1. Какой состав имеют молекулы углеводов? Приведите общую химическую формулу углеводов. Возможны ли исключения?
Общая формула углеводов — (СН₂О)n или Сn(Н₂О)m. Исключения возможны, так как эти соотношения выполняются не всегда строго, например, дезоксирибоза имеет формулу С₅Н₁₀О₄.
2. Какие моносахариды имеют наибольшее значение в природе и почему?
Наибольшее значение имеют пентозы (рибоза и дезоксирибоза), так как они входят в состав нуклеотидов и нуклеиновых кислот, а также гексозы (глюкоза), которая является основным источником энергии.
3. Почему даже здоровым людям важно контролировать уровень глюкозы в крови? Для кого это жизненно необходимо?
Глюкоза необходима для нормального функционирования любой ткани организма, поэтому её содержание в крови поддерживается на постоянном уровне. Контроль уровня глюкозы жизненно необходим для больных сахарным диабетом.
4. Какова роль (функции) полисахаридов в природе и жизни человека?
Полисахариды выполняют структурную и защитную (целлюлоза, хитин), запасную (гликоген, крахмал) и энергетическую функции.
5. Напишите формулу четырёхуглеродного сахара (тетрозы).
Согласно общей формуле углеводов и классификации, формула тетрозы — С₄Н₈О₄.
Ответы на вопросы «СОВЕРШЕНСТВУЕМСЯ»
1. На основе текста параграфа и анализа иллюстраций составьте схему, отражающую классификацию углеводов, исходя из их структурных особенностей.
Углеводы делятся на:
- Моносахариды: триозы, тетрозы, пентозы (рибоза, дезоксирибоза, рибулоза), гексозы (глюкоза, фруктоза, галактоза).
- Дисахариды: сахароза, лактоза, мальтоза.
- Олигосахариды: входят в состав гликолипидов и гликопротеинов.
- Полисахариды:
- Линейные: целлюлоза, хитин.
- Разветвлённые: крахмал, гликоген.
2. Посчитайте, сколько молекул кислорода потребуется для полного окисления молекулы сахарозы (С₁₂Н₂₂О₁₁) и лауриловой (додекановой) жирной кислоты (С₁₂Н₂₄О₂). Напишите уравнение реакций.
- Сахароза: C₁₂H₂₂O₁₁ + 12O₂ → 12CO₂ + 11H₂O. Требуется 12 молекул O₂.
- Лауриновая кислота: C₁₂H₂₄O₂ + 17O₂ → 12CO₂ + 12H₂O. Требуется 17 молекул O₂.
3. Определите, сколько звеньев (С₆Н₁₀О₅)n, т. е. чему равно число п, в молекулярной формуле полимера: хлопкового волокна (Мr = 1 750 000) и льняного волокна (Мr = 5 900 000).
Молекулярная масса звена (С₆Н₁₀О₅) = 162 г/моль.
- Для хлопкового волокна: n = 1 750 000 / 162 ≈ 10802.
- Для льняного волокна: n = 5 900 000 / 162 ≈ 36420.
4. Составьте сравнительную таблицу горения органических веществ и их биологического окисления.
| Критерий | Горение | Биологическое окисление |
| Условия | Высокая температура, быстрое | Ферменты, температура тела, постепенное |
| Конечные продукты | CO₂, H₂O, зола | CO₂, H₂O, АТФ |
| Энергия | Выделяется в виде тепла и света | Часть запасается в АТФ, часть рассеивается в виде тепла |
| Процессы | Окисление одной стадией | Многостадийные процессы (гликолиз, цикл Кребса и др.) |
Вы смотрели: ОТВЕТЫ на Вопросы и задания по биологии к учебнику Пасечник для 10 класса §8. Углеводы, их строение и функции. Код материалов: Биология Ответы к §8.